Pharmacie Epine : Gastronomie & Art de vivre
Depuis que j’utilise l’eau chaude, mes frites Airfryer sont parfaites : voici l’astuce
Vous avez peut-être déjà vécu ce petit coup de déception. Les frites sortent de l’Airfryer, elles sentent bon, mais elles manquent de croquant. Et là,...
La cuisson parfaite des Saint-Jacques selon Bernard Loiseau (et une recette gourmande pour les sublimer)
Il y a des plats qui semblent simples, puis qui, une fois à table, deviennent presque magiques. La coquille Saint-Jacques fait partie de ceux-là. Mal...
Je prépare ces lasagnes aux poireaux à l’avance : un plat complet, original, et notre meilleure recette
Si vous aimez les plats qui réchauffent sans alourdir, ces lasagnes aux poireaux et saumon vont vite devenir un réflexe. Elles changent des lasagnes bolognaise,...
Mon accompagnement qui fait toujours sensation : le gratin dauphinois, à préparer la veille sans stress !
Vous cherchez un accompagnement qui fait toujours mouche, sans courir partout au dernier moment ? Le gratin dauphinois préparé la veille est souvent la meilleure...
Fraises : ce que les anciens faisaient toujours en février, et pourquoi ça change la récolte
En février, beaucoup de jardins ont l’air endormis. Pourtant, c’est souvent là que se prépare la plus belle récolte de fraises. Les anciens le savaient...
Pas besoin de crème : le gratin dauphinois devient fondant quand on connaît enfin le bon geste
Le gratin dauphinois a ce pouvoir rare de rassurer dès la première bouchée. Il sent la cuisine simple, le repas du dimanche et les plats...
